Olla GM

Lomo de cerdo con avellanas

2011-11-03T07:58:00.000+01:00

Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo en un trozo

½ k de chalotas o cebollaspequeñas

100 gr de beicon

1 diente de ajo

Hierbas aromáticas: perejil,orégano, tomillo, romero, estragón

½ vaso medidor de vino blanco

½ vaso medidor de avellanas

¼ de vaso medidor de jerez

1 cucharadita de harina

Aceite

Sal

Elaboración:

Hacer unos cortes al lomo de unos2-3 cm de profundidad y rellenarlos con el beicon picado en tiras y el ajopicado muy menudo.

Pelamos las cebollitas y lassofreímos con un poco de aceite en menú plancha 180ºC.

Cuando casi estén, sin sacarlas,ponemos el lomo para dorarlo por todos los lados. Luego añadimos el vino y lashierbas aromáticas. Cerramos y programamos menú lento 100ºC 60 minutos.

Sacamos el lomo y las cebollitas.Y al líquido de cocción añadimos un poco de harina, las avellanas molidas y eljerez y lo dejamos 2-3 minutos en menú plancha, sin tapa para que ligue.Vertemos sobre el lomo.

Autor:

Receta realizada con olla Cocimix Deluxe

Sopa de pescado

2011-10-26T08:18:00.000+02:00

Ingredientes:

1 kg de pescado de roca

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 tomate

1 rama de hinojo

Tomillo

Laurel

Sal

Pimienta

Azafrán

Perejil

Pan

Aceite

2 litros de agua ( 12 vasos medidores)

Elaboración:

Quitamos la cabeza, la piel y las espinas al pescado y estolo sofreímos con un chorro de aceite, junto con el resto de ingredientes menosel pan.

Una vez doradas las espinas y la piel, añadimos dos litrosde agua, cerramos y programamos menúsopa.

Cuando esté listo, colamos el caldo, Salamos y lo llevamos aebullición en menú plancha con la tapa abierta.

Cuando comience a hervir añadimos el pan y los trozos depescado.

Apagamos la olla, cerramos y lo dejamos dos o tres minutospara que se cocine el pescado.

Servimos caliente.

Autor:

Receta realizada con olla Cocimix Deluxe

Bizcocho de limón

2011-10-25T22:54:00.001+02:00

Ingredientes:

250 g de harina
250 g de azúcar
6 huevos grandes
1/4 del vaso medidor de zumo de limón (6 cucharadas soperas)
1 cucharada de ralladura de limón

Elaboracion:
Separamos las claras de las yemas de los huevos.

Montamos las claras a punto de nieve junto con la mitad del azúcar.

Batimos las yemas con el resto del azúcar hasta que quede una crema blanquecina.

Añadimos el limón y la ralladura. Mezclamos bien

Añadimos las claras batidas poco a poco y vamos mezclando.

Engrasaremos solamente el fondo de la cubeta dejando las paredes limpias. Vertemos la masa.

Programamos menú horno, 140 º C durante 33 minutos.

Comprobar que esté perfectamente cocido. Sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar antes de desmoldar.

NOTA: ESTE BIZCOCHO NO LLEVA LEVADURA

NOTA II: Resulta perfecto para mojar

Iremos poniendo las recetas del recetario de la Cocimix Deluxe y de paso corregiremos alguna pequeña errata.

Para esta receta suelen llamarnos para indicarnos que se nos olvidó la levadura. En este caso no es así, no lleva levadura, se levanta con las claras bien batidas a punto de nieve.

Autor:

Receta realizada con olla Cocimix Deluxe

Brócoli al vapor con pimientos

2011-10-21T07:55:00.002+02:00

Ingredientes:

2 brócolis
1 pimiento rojo
aceite de oliva

Ponemos un vaso de agua en la cubeta y programamos menú cocina 20 minutos

Lavamos y cortamos los brócolis y los ponemos en la vaporera junto con el pimiento cortado a tiras.

Colocamos la vaporera encima de la cubeta.

Aproximadamente a los 10/15 minutos, estará listo.

Servimos, añadimos sal y aceite.

Autor: Vanadis para

Realizado con +

                    Olla GM C                                Vaporera plegable Lékué

El "sangüichón"

2011-10-18T11:58:00.001+02:00

Ingredientes:

8 rebanadas de pan de avena
250 g de jamón de york
200 gr de queso grana padano o similar
6 huevos
pimienta

Elaboracion:

Batimos los huevos con la pimienta y reservamos.

Engrasamos la cubeta y la cubrimos con una capa de pan, lo empapamos con 1/3 del huevo batido y ponemos el jamón y el queso.

Tapamos con el pan restante y echamos lo que nos queda del huevo batido. Programamos

Olla en menú horno durante 5 minutos

Tapa a 250º durante 20 ó 25 minutos, según lo crujiente que nos guste.

Autor:

Receta realizada con olla programable Cocimix Deluxe y

Tapa Horno de GM

GUIA DE USO COCIMIX DELUXE

Brochetas de cherrys y gambas

2011-10-10T08:30:00.000+02:00

Ingredientes:

16 tomatitos cherry

12 gambas

6 anchoas

50 g de queso grana padano o similar

perejil

Aceite

Pelamos las gambas

Lavamos los tomatitos

Cortamos el queso encuadraditos

Cortamos las anchoas

Ensartamos en las brochetas los ingredientesintercalándolos.

Colocamos en la cubeta y vertemos un chorritos de aceite.Programamos

En la Cocimix Deluxe: menú horno 5 minutos a 150ºC

En la GM D menú horno 5 minutos

En la GM C menú pastel 5 minutos
Tapa Horno de GM 15 minutos a 250ºC

Servimos caliente espolvoreados con el perejil

Autor:

Instrucciones y forma de uso

Almejas con mantequilla

2011-10-09T10:47:00.000+02:00

Ingredientes:

1k de almejas
1/2 vaso medidor de vino blanco
perejil picado
mantequilla

Elaboracion: Lavamos bien las almejas y las dejamos una media hora en agua fría para que suelten la arena.
Luego las ponemos en la cubeta junto con el vino, cerramos y programamos menú cocina en baja presión, durante 1 minuto.
Cuando esté sacamos las almejas a una fuente. Ponemos en cada una una gotita de mantequilla y vertemos el liquido obtenido por encima.
Adornamos con perejil.

Autor:

RECETA REALIZADA CON OLLAGM D

Bizcocho de chocolate

2011-10-09T10:33:00.002+02:00

Ingredientes:

8 huevos
8 cucharadas de mantequilla
12 cucharadas colmadas de azúcar
16 cucharadas colmadas de harina
6 cucharas pequeñas de levadura
8 onzas de chocolate
2 tazas de nueces

Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que dobla el volumen.

Añadimos el chocolate que previamente habremos derretido junto con la mantequilla.

Vertemos el harina mezclada con la levadura. Opcinalmente se pueden cambiar dos cucharadas de harina por dos de maicena para que esponje más el bizcocho.

Batimos las claras a punto de nieve duro, con unas gotas de limón y lo mezclamos con cuidado para no bajarlas

Picamos las nueces y las echamos.

Después lo ponemos en la GM C MENÚ PASTEL 40 minutos.

NOTA: Las cantidades son para un bizcocho en una olla de 10 litros

Menú horno durante 40 minutos a 140ºC si utilizamos la Cocimix Deluxe
Menú horno durante 35 minutos si utilizamos la GM D
Menú pastel durante 35 minutos si utilizamos la GM C

Si utilizamos la olla a la vez que la tapa horno, los tiempos serán

Menú horno durante 20 minutos a 140ºC si utilizamos la Cocimix Deluxe
Menú horno durante 15 minutos si utilizamos la GM D
Menú pastel durante 15 minutos si utilizamos la GM C

Tapa a 150 ºC durante 35 minutos

Autor: Vanadis para

Tostas de tomate y queso

2011-09-26T08:09:00.000+02:00

Ingredientes:

1 rebanada de pan de semillas

1 tomate

1 trozo de queso gorgonzola

3 nueces

2 hojas de endivia

3 hojas de hierbabuena

Ponemos en la cubeta en menú horno la rebanada de pan paraque se vaya dorando un poco.

Mientras tanto cortamos el tomate en rodajas y le quitamoslas semillas.

Lavamos las hojas de endivia y las secamos.

Picamos las hojas de hierbabuena y las nueces

Le damos la vuelta a la tostada de pan y colocamos encimalas rodajas de tomare, las hojas de endivia, el queso gorgonzola y las nueces.

Programamos:

Menú horno durante 10 minutos a 140ºC si utilizamos la Cocimix Deluxe
Menú horno durante 10 minutos si utilizamos la GM D
Menú pastel durante 10 minutos si utilizamos la GM C

Tapa a 250 ºC durante 10 minutos

Sacamos y espolvoreamos con la hierbabuena picada

Rollitos de verduras

2011-08-10T07:47:00.003+02:00

Ingredientes:

4 láminas de pasta filo

200 gr de gambas

1brócoli

1 pimiento rojo

1 hinojo

Aceite

Sal

Cariño

Cortamos el pimiento en tiras, el brócoli en ramitos my pequeños y el hinojo también en tiras finas.Echamos un chorrito de aceite en la cubeta, programamos menú horno durante 20 minutos y ponemos las verduras a saltear con un poco de sal. Cuando empiecen a ponerse tiernas echamos las colas de las gambas peladas y troceadas. Salteamos un par de minutos.Extendemos las láminas de pasta filo y vamos rellenándolas con la mezcla y las envolvemos. Cuando estén todas, las pintamos con aceite de oliva y las colocamos en la cubeta.

Programamos:

Olla en menú horno durante 10 minutos

Tapa a 250ºC durante 20 minutos

Bizcocho de manzana

2011-07-06T07:55:00.003+02:00

Ingredientes:

1yogur

2 medidas del yogur de azúcar

3 medidas del yogur de harina

1 sobre de levadura

3 huevos

3 manzanas reineta

1 cucharadita de canela

Batimos los huevos junto con el azúcar, el yogur, el aceite, el harina y la levadura con la canela.

Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón

Rallamos una de las manzanas y la mezclamos con la masa.

Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Encima colocamos las dos manzanas restantes, partidas a la mitad y cortadas en láminas muy finas.

Programamos:

Menú horno durante 20 minutos a 140ºC si utilizamos la Cocimix Deluxe
Menú horno durante 15 minutos si utilizamos la GM D
Menú pastel durante 15 minutos si utilizamos la GM C

Tapa a 150 ºC durante 35 minutos

Pollo a la menta con queso ricota

2011-07-06T01:11:00.010+02:00

Ingredientes:

1 ramillete de menta o hierbabuena

1 puñado de piñones

aceite

6 muslos de pollo

150 g de queso ricota

Hacemos un pesto con la menta el aceite y los piñones. Para ello lo picamos todo en la batidora y le echamos aceite hasta que nos quede una pasta.
Lo mezclamos con el queso ricota.
Practicamos un corte a los muslos del pollo y lo s rellenamos con la pasta.
Los colocamos en la cubeta engrasada y programamos.

Olla menú horno 10 minutos

Tapa a 250ºC durante 20 minutos

Si se hace con la olla programable GMC, utilizaremos el menú pastel

Tortilla de Bacalao y pasas

2008-09-24T17:47:00.008+02:00

Ingredientes:

6 huevos
250 gr de bacalao desmigado
un puñado de uvas pasas
un puñado de piñones
1 cebolla

En esta ocasión utilicé la antigua Cocimix, que equivaldría a la actual OllaGM D.
Ponemos picada la cebolla a dorar en menú cocina. Cuando esté añadimos las pasas y los piñones rehogamos y añadimos el bacalao que previamente habremos desalado. Rehogamos un poco y añadimos los huevos batidos. Revolvemos bien, cerramos y ponemos menú horno 10 minutos.

PROMOCIONES OLLAGM D

Conejo con aceitunas

2008-06-13T19:27:00.010+02:00

Ingredientes:

1kg de lomos de conejo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
3 tomates pera
1/2 bote de aceitunas negras
vinagre de jerez
tomillo
romero

Este plato está realizado con la Supergourmet en poco más de 20 minutos
Ponemos menú plancha potencia 3 y doramos la cebolla y los ajos muy picados, junto con los lomos del conejo, luego echamos los tomates pelados y picados también muy pequeños, dejamos unos minutos que evapore un poco y ponemos un chorro de vinagre de jerez, dejamos otros minutillos y finalmente añadimos el romero, el tomillo y las aceitunas negras picadas. Tardaremos unos 10 minutos.
Cerréamosy programamos menú guiso 10 minutos, al cabo de 11 minutos tendremos un conejo riquísimo con una salsa para mojar...¡hummm!

Puede hacerse todo en un solo paso, añadimos todos los ingredientes, revolvemos bien y programamos menú guiso13 minutos

Esta receta podemos realizarla en los siguientes modelos de ollas GM:

Olla GM C:

- Doraremos en menú pastel

- Guisaremos en menú carne

Olla GM D:

- Doraremos en menú horno

- Guisaremos en menú carne, alta presión

Cocimix Deluxe:

- Doraremos en menú plancha a 180º C

- Guisaremos en menú guiso a 130ºC, presión 2 durante 15 minutos

Tortilla de gulas

2008-05-30T10:26:00.005+02:00

Ingredientes:

6 huevos
2 patatas
125 gr de gulas
1 diente de ajo

En esta ocasión aprovechamos un pequeño resto de las patatas que utilizamos como acompañamiento de la merluza con langostinos. Así que las troceamos más y las ponemos en la cubeta de la Supergourmet junto con el diente de ajo prensado, con un poco de aceite y las gulas, en menú plancha potencia 3, 3minutos. Cuando esté dorado, ponemos los 6 huevos batidos, revolvemos bien, cerramos y programamos menú guiso 6 minutos, potencia 1.

Trucha asalmonada en salsa de jamón

2008-05-29T18:32:00.006+02:00

Ingredientes:

1 trucha asalmonada de kilo y medio aproximadamente
150 gr de jamón natural
1/2 kilo de cebollitas
1/4 kilo de chalotas
romero
vino blanco

Ponemos menú plancha 20 minutos, potencia 3 con un chorro de aceite. Picamos el jamón en la picadora, pelamos las cebollitas y las chalotas y lo ponemos todo junto en la cubeta con el romero a sofreír unos minutillos. Añadimos algo menos de un vaso de vino blanco cerramos la tapa y dejamos finalizar el menú. Cuando esté acabado, pasamos todo por la batidora, añadimos la trucha y ponemos en menú plancha con la tapa cerrada 3 minutos.

Fuente: Cocina de Mª Luisa
Autor: Vanadis para

Receta realizada con olla programable Supergourmet

Se puede realizar con

Olla programable GM C en menú pastel para sofreír en tapa abierta y menú cocina 1 minuto con la tapa cerrada.
Olla programable GM D en menú horno tapa abierta para sofreír y menü plancha 8 minutos tapa cerrada
Cocimix Deluxe en menú plancha a 170ºC para sofreír y menú guiso 2 minutos con tapa cerrada

Merluza con langostinos

2008-05-29T17:23:00.007+02:00

Ingredientes:

1 Kg filetes de merluza
1 cebolla mediana
1/2 lata de pimientos asados
18 gambones o langostinos
1 chorro de vinagre de manzana

La titulé merluza con langostinos, pero al final usé gambones. Está hecha con la Supergourmet.
Ponemos a calentar un chorro de aceite en menú plancha, potencia 3 con la tapa abierta, 10 minutos mientras picamos fina la cebolla, la ponemos a sofreír junto con el pimiento troceado grande. Cuando esté doradita la cebolla echamos un chorretón de vinagre y dejamos uno o dos minutos que evapore un poco, luego lo separamos un poco y ponemos una capa de filetes previamente descongelados, un poso del sofrito, otra capa de filetes de la merluza, más sofrito y los filetes restantes y encima de todo, los gambones, pelados pero sin quitarles la cabeza. Cerramos la tapa, quitamos el peso de la válvula, dejamos que acabe el programa y resevamos un buen trozo de pan para mojar...

Se acompañó de unas patatas preparadas en la GM modelo C con un chorrito de aceite, sal y 6 minutos en menú arroz, al final las espolvoreamos con un poco de tomillo.

Se puede hacer en todos los modelos de las ollas GM:

Olla GM C:

- Doraremos en menú pastel

- Guisaremos en menú cocina durante 1 minuto

Olla GM D:

- Doraremos en menú horno

- Guisaremos en menú plancha durante 5 minutos

Cocimix Deluxe:

- Doraremos en menú plancha a 180º C

- Guisaremos en menú guiso a 110ºC, presión 1 durante 2 minutos

Filetes enrollados con jamón

2008-03-24T12:10:00.004+01:00

Ingredientes:

2 ó 3 filetes por persona
1 loncha de jamón natural por filete
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 gr de zanahoria baby
300 gr de guisantes
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
pimienta
1 chorro de vinagre

Otra receta de esa recopilación de un libro de mediados de 1800 que ya os comenté. Me gusta y sigo con él porque muchas veces en nuestra interminable búsqueda de novedades, nos vamos olvidando, casi sin darnos cuenta, de estas recetas de nuestros antepasados que resultan sencillas, nutritivas y deliciosas.

Extendemos los filetes y ponemos una loncha de jamón en cada uno, lo enrollamos y sujetamos con un palillo, doramos todos los rollitos en la cubeta y reservamos.
Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos y sofreímos, cuando esté a nuestro gusto, ponemos los guisantes y las zanahorias (en esta ocasión son congelados), revolvemos, añadimos la carne, ponemos sal, pimiento y el chorro de vinagre, cerramos y programamos menú carne.

Esto sirve para la GM modelo B y C
Para la Cocimix, programamos menú carne baja presión
Para la Super GourMet, sofreímos en menú plancha y luego programamos menú guiso 15 minutos.

Nota: Es muy común en este plato, poner junto con el jamón, una loncha de queso

Macarrones con Bonito

2008-03-19T18:24:00.007+01:00

Ingredientes:

Para 4 personas
4 vasos medidores de macarrones
2 latas de bonito
1 bote de tomate frito
1 cebolla
orégano

Está hecha con la Super GourMet
Picamos muy bien la cebolla y sofreímos en menú plancha, cuando esté dorada, ponemos el bonito, los macarrones, el tomate y sal, revolvemos bien y completamos con agua hasta cubrir la pasta al ras. Cerramos y ponemos menú pasta. Servimos y espolvoreamos con el orégano

Puede hacerse con todos los modelos de ollas GM

Con los modelos B y C
programaremos menú arroz

Con el modelo GM D, programaremos:
menú cocina baja presión 8 minutos

Arroz con pimientos verdes y tomate

2008-03-15T11:25:00.007+01:00

Ingredientes:

2 vasos medidores de arroz
2 pimientos verdes
3 tomates
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
perejil
aceite de oliva y sal

Otra receta cogida de la recopilación del libro del mediados de 1800. Sencillo y de los que merece la pena tardar 3 minutos más en la preparación.

Doramos en el aceite la cebolla y el ajo picados menudo, luego ponemos el pimiento y mientras se va sofriendo, pelamos los tomates y los picamos, dejamos unos minutos y añadimos el arroz y tres vasos medidores de agua, salamos y programamos menú arroz. Al finalizar espolvoreamos con una cucharada de perejil picado y servimos.

Esta receta está realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul), pero puede realizarse :

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Chipirones al ajillo

2008-03-14T11:33:00.003+01:00

Ingredientes:

1 1/2 kilos de chipirones
4 dientes de ajo
una cucharada de perejil

Esta es una de las recetas que gustan por lo sabroso y especialmente por lo sencillo. Es una receta tomada de un libro de mediados de 1800.
En esta ocasión está hecha con la Cocimix, pero podría hacerse con cualquiera de los modelos GM.
Calentamos un chorro de aceite en menú plancha y ponemos los chipirones que vayan soltando el agua., Cuando esté a nuestro gusto, ponemos el ajo. Yo lo pongo prensado porque con menos cantidad, se obtiene un gran sabor. Pero sirve machacado o bien picadito. Sofreímos un poco y cerramos dejando finalizar el menú. Para servir añadimos el perejil y revolvemos.

Bacalao a la sidra

2008-03-13T19:13:00.003+01:00

Ingredientes:

4 lomos de bacalao
2 tomates grandes
Un puñado de gambas peladas
Un puñado de guisantes
Un vaso de sidra natural

Esta receta está hecha con un nuevo modelo de olla GM, se llama Super GourMet
Pelamos y picamos los tomates, los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y ponemos 15 minutos del menú plancha, en potencia 1.

Mientras el tomate se va sofriendo, limpiamos el bacalao, lo pelamos y lo partimos en trozos poniéndolo con el resto de los ingredientes en la cubeta. Dejamos que finalice el programa. Puedes hacerlo con tapa abierta o cerrada. En esta ocasión la deje abierta. También puede hacerse con cualquiera de los modelos de GM. Espero que os guste Ya iré poniendo recetas hechas con los distintos modelos.

Potaje de garbanzos

2008-02-26T11:54:00.004+01:00

Ingredientes:

1/2 kilo de garbanzos
1 col china o similar
1cebolla
2 dientes de ajo
1 paquete azafrán en hebra
1 manzana
1 hoja de laurel

Se puede hacer de varias formas:

1 - Poner todos los ingredientes y programar menú legumbres.

2 - Rallar la manzana la cebolla y el ajo y hacer un sofrito, luego poner la col china picada en tirars pequeña, revolver bien y prograr menú arroz. Reservar poner los garbanzos con una hoja de laurel, ajo, un chorrito de aceite y azafrán o colorante. Menú legumbres y cuando esté echar la col, revolver y servir.

3 - Otra opción es hacer el sofrito, poner los garbanzos con todo menos con la col y programar menú legumbres. Cuando estén echar la col y poner menú arroz.

De cualquiera de las formas quedará muy bueno.

y si a todo esto le ponemos una cucharadita de almendra molida...

Atún encebollado

2008-02-26T11:48:00.003+01:00

Ingredientes:

Atún
1 cebolla
un chorrito de vino blanco

Picamos muy fina la cebolla y la ponemos en la cubeta para sofreír, cuando casi esté ponemos la rodaja de atún previamente salado. Aquí hay dos caminos:

Camino 1º: ponemos un chorro pequeño de vino blanco, cerramos y programamos menú arroz.

Camino 2º: dejamos la rodaja un par de minutos a que dore un poco y le damos la vuelta otros dos minutos, luego añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos un minuto que se evapore, siempre con la tapa abierta.

Conejo al azafrán con piñones

2008-02-26T11:41:00.002+01:00

Ingredientes:

Un conejo
1 cebolla
dientes de ajo, al gusto
1 puñado de piñones
tomillo
azafrán en hebra

Doramos el conejo con el ajo y la cebolla bien picadita un poco más tarde añadimos los piñones y cuando esté lo salamos y ponemos el tomillo y el azafrán, revolvemos bien y cerramos, programamos menú carne y ya veis el resultado.

Conejo guisado

2008-02-26T11:34:00.003+01:00

Ingredientes:

1 Cebolla
2 dientes de ajo
Unas cucharadas de salsa de tomate
Un chorrito de vino blanco (mejor seco)
orégano o tomillo
1 conejo

Doramos los trozos en cualquier menú, le ponemos el ajo y la cebolla bien picaditos y sofreímos, añadimos el tomate y el orégano o el tomillo cerramos, programamos menú carne y a disfrutar.

Arroz con pasas y orejones

2008-02-26T11:26:00.004+01:00

Ingredientes:

Arroz
uvas pasas
orejones

Picamos los orejones y los ponemos con las uvas pasas y el arroz y un poco de aceite, añadimos el agua necesaria y ponemos menú arroz.
Para dos personas poner un vaso medidor de arroz y un vaso de agua
Espero oque os guste

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Calamares con arroz caldoso

2007-12-27T17:53:00.001+01:00

Ingredientes:

1,5 kg de calamares
2 cebollas medianas
2 tomates
2 medidas de arroz
vino blanco
1 hoja de laurel

Ponemos los calamares cortados en tiras y los dejamos con la tapa abierta hasta que suelten todo el agua, mientras tanto picamos las cebollas y las echamos con los calamares sofriéndolas bien, junto con la hoja de laurel. Cuando está listo, ponemos los tomates rallados, echamos un buen chorro de vino y dejamos evaporar un poco, cerramos y programamos menú arroz. Al finalizar ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz y volvemos a programar menú arroz.

También podeis hacerla en un solo paso y quedará exquisita, pero personalmente considero que las cosas saben mejor cuando las cocinas por separado y luego las mezclas, el sabor resultante es más excitante, ya que eres capaz de apreciar los distintos matices.

Todas las recetas pueden hacerse en todas las ollas GM
Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Albóndigas de ternera rellenas

2007-12-27T17:37:00.000+01:00

Ingredientes:
Carne picada
cebolla
huevo
manzana
avellanas
nuez moscada

Salsa:
pimiento rojo
pimiento verde
calabacin
zanahoria
tomate
vino blanco

Picamos bien la cebolla y la mezclamos con la carne, un huevo, la manzana rallada y la nuez moscada. Hacemos la bolas e introducimos una avellana dentro, cerrando y rebozando en pan rallado. Doramos con la tapa abierta y reservamos.
Picamos todos los ingredientes de la salsa muy menudo y sofreímos bien, añadimos el vino tenemos un minuto y añadimos las albóndigas, cerramos y programamos menú guiso.

Pollo al oporto

2007-10-21T22:27:00.000+02:00

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de pimientos
1 chorrito de oporto

En esta ocaisón tenía las pechugas en filetes, pero pueden ponerse enteras o en trozos.
Ponemos las pechugas con un chorrito de aceite a dorar, mientras tanto picamos la cebolla en tiras y los ajos en láminas y lo ponemos junto con el pollo bien revuelto y dejamos que dore un poco, lo justo hasta que evapore el agua que suelta. Después ponemos un chorro de oporto, el pimiento partido en trozos y la sal. Cerramos y programamos menú arroz.

Esta receta es una adaptación de la receta de Marianquirós "jamón ibérico al oporto"

Revuelto de atún

2007-10-18T14:00:00.001+02:00

Ingredientes:

5 huevos
2 atún en lata
1/2 brik de nata de soja
hierbas "tai"

Un chorrito de aceite en la cubeta y ponemos cualquier menú, luego ponemos los huevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir), el atún y a revolver, cuando ya casi esté, ponemos la nata, revolvemos otro poco y a la fuente. Espolvoreamos con hierbas de las que mas nos gusten. Puede ser, pimiento romero, tomillo, etc

Esta es una receta para aprovechar las ventajas de no utilizar la tapa y no manchar nada.

Patatas

2007-10-16T14:18:00.002+02:00

Ingredientes:

Patatas
pimentón
perejil
aceite

Partimos las patatas en trozos grandes y las ponemos en la cubeta con un
chorrito de aceite, salamos y revolvemos bien. Cerramos y programamos menú arroz. Al finalizar las sacamos y espolvoreamos con pimentón y perejil picado.

Son unas patatas para acompañamiento, pero que bien pueden resultar como tapa para picar con una salsa ali-oli, mayonesa, una salsa de queso azul o cualquiera que os guste.

Esta receta está realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul), pero puede realizarse :

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Solomillos de cerdo relleno

2007-10-15T00:11:00.001+02:00

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
12 orejones
un puñado de uvas pasas
un puñado de piñones
1 manzana
1 cebolla
sal
pimienta
aceite

Picamos la cebolla y la ponemos a dorar con un chorrito de aceite, mientras, abrimos los dos solomillos para rellenarlos y los salpimentamos. Pelamos la manzana y la partimos en lonchas, ponemos la mitad en cada solomillo junto con la mitad de los orejones, las pasas y los piñones. Enrollamos y atamos con hilo de cocinar. También puede sujetarse con palillos o con hilo normal.
Los doramos un poco, cerramos y programamos menú carne. Al finalizar sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora vertiéndola por encima.

Puerros

2007-10-14T23:58:00.001+02:00

Ingredientes:

6 puerros
sal
aceite

Estos puerros pueden comerse así solos como acompañamiento o con una salsa al gusto.

Lavamos los puerros y los cortamos por la mitad. Los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y sal, revolvemos y programamos menú arroz.

Conejo al ajillo

2007-10-14T23:52:00.001+02:00

Ingredientes:

1 Conejo en trozos
1 cabeza de ajos
aceite

Esta es una de las recetas más sencillas y sabrosas que he conseguido con la olla.
Ponemos un buen chorro de aceite en la olla y lo calentamos bien en cualquier menú. vamos añadiendo los trozos del conejo y los doramos. Cuando esté a nuestro gusto, echamos los ajos que pueden ser machacados, prensados con un prensa-ajos o simplemente bien picados. Revolvemos bien y doramos un poco los ajos. Cerramos y programamos menú carne.
Ya me contareis.

Patatas a la riojana

2007-10-13T21:09:00.001+02:00

Ingredientes:

1 Kg patatas
1 cebolla
1pimiento rojo
1 hoja de laurel,
2 dientes de ajos
2 chorizos

Picamos bien menudo la cebolla, los ajos y el pimiento. Lo metemos en la cubeta con un chorrito de aceite y la hoja de laurel y ponemos cualquier menú para sofreírlo bien. Mientyras tanto picamos las patatas en trozos grandes y las echamos en lal cubeta para rehogar. Finalmente partimos en rodajas los chorizos y lo vertemos con el resto. Damos unas vueltas y cubrimos con agua, como un dedo por encima. Cerramos y programamos menú arroz.
También puede hacerse en un solo paso poniendo todos los ingredientes al tiempo y poniendo menú arroz.

Esta receta está realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul), pero puede realizarse :

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Calabacines rellenos

2007-10-13T21:02:00.000+02:00

Ingredientes:

calabacines
soja texturizada o carne picada
huevos
ajo
salsa de tomate

En esta ocasión los hice con soja texturizada, pero salen riquísimos con carne picada.
Cortamos los calabacines en trozos, rodajas muy muy gordas y los vaciamos. Con esto y la soja, hacemos un sofrito con ajo. Cuando esté añádimos dos huevos batidos y amasamos rellenando los calabacines. Los colocamos en la cubeta con aceite y un poco de salsa de tomate en menú huevos. Con la soja que sobra, la pasamos por la sartén y acompañamos.
Muy buena y totalmente dietética

Garbanzos con almejas

2007-09-09T18:44:00.000+02:00

Ingredientes:

garbanzos
laurel
ajos
almejas
gambas
perejil

Ponemos los garbanzos a remojo toda la noche.
Picamos la cebolla y el ajo, ponemos el laurel, y cuando esté bien sofrito añadimos perejil y los garbanzos. Cubrimos con agua y ponemos menú legumbres. Al finalizar añadimos las almejas y las gambas peladas. Dejamos dos o tres minutos en mantenimiento y servimos.

Esta recetas puede hacerse de varias formas dependiendo del tiempo del que dispongamos. Puede ponerse todos los ingredientes a la vez y programar menú legumbres.

Pueden prepararse unas almejas a la marinera, con la cebolla sofrita con el perejil, luego añadir las almejas hasta que se abran y reservar. pelar las gambas y sofreírlas un poco y finalmente echarlas a los garbanzos, que ya se habrán cocido junto con el ajo y el laurel.

Esta receta puede realizarse con cualquiera de los modelos de ollas programables de Cocina y Disfruta

Bonito con tomate

2007-09-09T18:35:00.000+02:00

Ingredientes:

bonito
cebolla
ajo
laurel
tomate

Picamos muy menuda la cebolla y el ajo, sofreímos con el laurel y cuando esté añadimos un bote de tomate frito. Revolvemos y añadimos el bonito, sin piel y cortado en trozos gruesos. Programamos el menú arroz

Pollo guisado

2007-08-18T12:20:00.001+02:00

Ingredientes:

Pollo
guisantes
alcachofas
pimiento rojo

Partimos el pollo, y lo ponemos en la cubeta en cualquier menú con un chorrito de aceite para que se dore. Una vez a nuestro gusto, añadimos los corazones de alcachofas y el pimiento en tiras para dorarlas un poco. Vertemos los guisantes y cerramos programando menú arroz.

También se puede hacer en un solo paso y el resultado final será que no estará dorado y saldrá con salsa

Carne guisada

2007-08-17T12:47:00.001+02:00

Ingredientes:

Ternera
ajos
zanahoria
pimiento rojo
guisantes
vinagre

Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y calentamos en cualquier menú. Añadimos los trozos de carne y doramos, cuando esté a gusto, añadimos los ajos picados, el pimiento en tiras y zanahoria troceada y sofreímos. Finalmente añadimos un chorrito de vinagre y los guisantes. Cerramos y programamos menú carne.

También puede hacerse en un solo paso poniendo todos los ingredientes a un tiempo y programando menú carne, pero saldrá con más jugo.

Bacalao con salsa de avellanas

2007-08-16T18:42:00.001+02:00

Ingredientes:

Lomos de bacalao
salsa de tomate
ajos
avellanas
pan tostado

Gracias a Enede por su receta de rape a la romesco. Yo cogi su receta y salió esta.
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y calentamos. Echamos unos ajos machacados a freír y un buen puñado de avellanas, con una buena rebanada de pan tostado en trocitos. Damoso unas vueltas y ponemos los lomos de bacalo bien escurrido. Vertemos un bote de tomate frito y cerramos poniendo el menú arroz.
Sacamos con cuidado el bacalao, ponemos un diente de ajo crudo en la salsa y pasamos por la batidora. Finalmente lo vertemos por encima del pescado y servimos.

En la preparación del bacalo se puede añadir un chorrito pequeño de vino blanco o de vinagre. Le da un toque especial.

Pollo con salsa de perejil

2007-08-16T00:27:00.000+02:00

Ingredientes:

Pollo
cebolla
zanahoria
clavo
laurel
harina
leche
mantequilla
perejil
estragón
pimienta
limón

Esta no es de la habituales con pocos ingredientes, pero en poco menos de media hora tendremos un plato muy sabroso.
Ponemos el pollo troceado (En esta ocasión utilicé pechugas) sobre un chorrito de aceite, junto con la cebolla, la zanahoria, el laurel y dos clavos. Programamos menú arroz.

Mientras tanto preparamos una salsa bechamel. También podemos esperar a que esté terminado el pollo, reservarlo y preparar la bechamel en la GM. Para ello programamos cualquier menú. ponemos la mantequilla hasta que se derrita, añadimos una cucharada de harina y revolvemos un par de minutos, seguidamente vamos añadiendo la leche poco y poco sin dejar de revolver, hasta conseguir una bechamel no muy clara y sin grumos. Cuando esté lista, salpimentamos y añadimos el perejil y el estragón a partes iguales y el zumo de medio limón. Revolvemos bien y vertemos sobre el pollo.
Puede hacerse solo con perejil o solo con estragón o añadiendo cualquier hierba que más nos guste.
En esta ocasión el acompañamiento fue una ensalada.

Lentejas con gambas

2007-08-10T00:00:00.000+02:00

Ingredientes:

lentejas
gambas
ajos
perejil
cebolla
pimienta
salsa de tomate.

La comida de hoy es un 2 x 1.

La receta es de mi amiga Amanda.
Picamos los ajos y la cebolla sofreímos, cuando casi estén los ajos, echamos las gambas peladas y dejamos que se vayan haciendo. Cuando casi estén añadimos la pimienta y el tomate, (4/5 cucharadas), revolvemos un par de minutos y reservamos las gambas.
Colocamos las lentejas (yo use lenteja rapida sin remojar), con una hoja de laurel y un par de ajos machacados y programamos menú carne. Al finalizar añadimos las gambas y el perejil y dejamos unos minutos en mantenimiento.

También se pueden poner todos los ingredientes a un tiempo y hacerlo en un solo paso.

Las gambas por si solas constituyen un plato, que en el menú arroz con la tapa abierta se realiza en tres o cuatro minutos.

Calabacin con champiñones

2007-08-09T23:54:00.000+02:00

Ingredientes:

Calabacines
Champiñones frescos
ajos

Picamos los ajos, cortamos los calabacines en rodajas mas bien finas y laminamos los champiñones. Todo a la cubeta con un chorro de aceite y a dorar hasta que estén tiernos, aproximadamente unos 5 minutos. Cualquier menú tapa abierta.
Una buena guarnición

Guiso de las bodas de Camacho

2007-08-08T23:59:00.001+02:00

Ingredientes:

Pollo
huevos
cebolla
almendras
pan
pan rallado
jamón
caldo corto
vino blanco
harina

Esta es una receta contundente, de la cocina tradicional, sabrosa donde las haya y algo más elaborada de las que suelo poner habitualmente, pero por el resultado final, realmente merece la pena.
Hoy toca agradecerle a Don Miguel de Cervantes, por incluirla en la dieta de Don Quijote y Sancho.

Hacemos un sofrito con la cebolla. Rebozamos el pollo en harina y lo doramos. Mientras tanto hacemos unas "croquetas" con pan rallado, huevo y el jamón picado y las freímos. Freímos también un par de rebanadas de pan y ponemos a cocer un par de huevos.

Cuando el pollo está dorado, salamos, vertemos un buen chorro de vino blanco, una taza de caldo corto o de agua con una pastilla de concentrado de pollo. Machacamos el pan frito con dos yemas de huevo cocido y lo desleímos con caldo del guiso, lo vertemos junto con las croquetas fritas y programamos menú arroz. Al final echamos las almendras bien picadas.

De acompañamiento le va bien una buena parrillada de verduras.

Pulpo con patatas

2007-08-07T20:52:00.000+02:00

Ingredientes:

pulpo
patatas
pimiento rojo
cebolla
ajos
laurel
anchoas
pimentón

Con esta receta quiero agradecer a Marga, sus indicaciones, ya que gracias a ella ahora comemos pulpo. Nunca antes había conseguido que me saliera en su punto.
Pongo el pulpo entero en un cestillo y lo meto en la cubeta sin que toque el dedo de agua que le puse en el fondo, ni la hoja de laurel. Selecciono menú carne. Cuando está, reservo el pulpo y al agua. Pongo a sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento muy picados junto con 3 ó 4 anchoas, cuando está echo las patatas y el pimentón y rehogo un par de minutos. Luego añado el caldo de haber cocido el pulpo y programo menú arroz. Cuando está, añado el pulpo y lo dejo en mantenimiento unos minutos.. Sin palabras.

Flan de almendra

2007-08-06T01:04:00.001+02:00

Ingredientes:

5 huevos
1/2 litro de leche o bebida de soja
8 cucharadas de azúcar

Batí todos los ingredientes. Quemé azúcar en la flanera y puse almendra molida una vez hecho el caramelo puse el batido, cerré la flanera y a la GM, con agua que cubría por la mitad de la flanera, menú carne.
No esperé a que se enfriara y salió "un poco roto", así que mi consejo es que tengáis paciencia y esperéis a que esté frío para desmoldar.
Por cierto, ya era hora de que estrenáramos la sección de postres

Pasta con verduras

2007-08-05T10:12:00.000+02:00

Ingredientes:

Pasta
calabacin
tomatitos
cebolla
orégano

Vamos a compensar un poco la anterior receta con otra también de pasta, pero un poco más "ligera".
Picamos hasta casi el puré la cebolla y la sofreímos poniendo cualquier menú en la olla, mientras picamos el calabacín en trozos mas bien pequeños y los tomatitos y los ponemos a dorar. Reservamos.

Hacemos la pasta con un poco de aceite y cubriéndola al ras de agua y programando el menú arroz. Cuando esté lista le ponemos encima las verduras y el orégano. Se puede tomar fría o caliente.

A mi me gustó

Macarrones con chorizo

2007-08-04T00:11:00.001+02:00

Ingredientes:

Macarrones
chorizo
cebolla
ajo
laurel

Ponemos un poco de aceite a calentar en cualquier menú y ponemos el laurel, sofreímos la cebolla y el ajo, cortados muy finos. Cuando estén dorados, ponemos el chorizo cortado en rodajas y sofreímos un poco, añadimos los macarrones, cubrimos a ras con agua y programamos menú arroz.
No es que sea de las más dietéticas, pero de vez en cuando hay que darse un gustazo. Si cuando esté acabado le ponéis un poco de queso rayado para que se vaya fundiendo...¡Hummmmm!

Arroz en ensalada

2007-08-04T00:01:00.002+02:00

Ingredientes:

Arroz
lechuga
zanahoria
guisantes
maíz
cebolleta
espárragos
1 lata de atún

Muy sencilla, rápida de hacer y refrescante para estos días de calor.
Ponemos el arroz con un poco de aceite en menú arroz. Mientras se cuece picamos la lechuga y la cebolleta muy fina y rallamos la zanahoria y preparamos el resto de los ingredientes.
Cuando esté listo el arroz, lo ponemos debajo del agua fría para detener la cocción y enfriarlo bien. Escurrimos y mezclamos con todos loso ingredientes.
Podemos añadirle un poco de aceite o mayonesa, también admite otros ingredientes como pimiento en crudo cortado en tiras finas. aceitunas, gambas, pepinillos...lo que mas nos guste o tengamos en ese momento.

Todas las recetas pueden hacerse con cualquier modelo de ollas GM

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Lomo con gambas y guisantes

2007-08-03T00:01:00.000+02:00

Ingredientes:

Lomo adobado
colas de gambas congeladas
guisantes
tomate frito
cebolla
ajo

Doramos un poco el lomo, reservamos. Hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla, añadimos los guisantes, la gambas un poco de tomate frito y el lomo, revolvemos y programamos menú arroz.
Espero que os guste

Calamares rellenos

2007-08-02T23:55:00.001+02:00

Ingredientes:

Calamares
colas de gambas
palitos de cangrejo
jamon natural
cebolla
vino blanco
1 medidor de arroz

Picamos cebolla y sofreímos, añadimos los tentáculos de los calamares picados menudos y las gambas, sofreímos bien y añadimos el jamón. Damos unas vueltas y añadimos el arroz y el agua correspondiente, salamos y programamos menu arroz.
Con esta mezcla rellenamos los calamares, Mientras los vamos rellenando tenemos más cebolla sofriendo.
Yo les doy la vuelta, así no es necesario cerrarlos con palillos. Una vez rellenos se ponen en la cubeta, doramos por los dos lados y añadimos un chorro de vino blanco. Programamos menu guiso.
Como me sobró relleno, lo puse también en la cubeta junto con el vino

Pez espada encebollado y trigo

2007-07-27T00:57:00.000+02:00

Ingredientes:

Rodajas de pez espada
3 cebollas
trigo tierno
hierbas aromáticas al gusto.

Picamos las cebollas y la "freímos" cuando casi estén ponemos el pescado, salamos y cerramos, programando menu pescado. Reservamos.
Sin tapa ponemos media cubeta de agua a hervir en un menu largo, echamos el trigo (1 taza para dos) y lo hervimos durante 10 minutos. Escurrimos, sazonamos con las hierbas y servimos.

Sabroso.

La verdad es que no se realmente si era pez espada, me lo vendieron como tal, pero he leído por algún sitio que tiene la carne sonrosada y este estaba de lo más paliducho. Fuera lo que fuera estaba muy rico, era de una textura compacta y me recordaba a la carne.

Guisantes con jamón

2007-07-27T00:48:00.000+02:00

Es que no podían faltar, están tan ricos...

Ingredientes:

1 kilo guisantes
jamón
cebolla
ajos

Picamos menudo la cebolla y los ajos. Lo ponemos a sofreir junto con el jamón. Vertemos los guisantes, sal y revolvemos. Programamos menu arroz

Los guisantes eran congelados y no necesitaron ningún líquido

Palomitas

2007-07-23T13:35:00.000+02:00

Poco hay que decir de esta receta.

Ingredientes:

maiz de palomitas
sal
aceite

Ponemos todos los ingredientes, revolvemos, cerramos y ponemos menú arroz. Normalmente se harán antes de que acabe menú, así que en cuanto dejen de sonar, apagamos.
También es posible que la máquina pite para avisarnos de que no tiene liquido, pero como es poco tiempo, no se nos quemarán

Fabada asturiana

2007-07-23T13:16:00.000+02:00

Me quedó un poco ligth porque siempre se me olvida alguna cosa y en esta ocasión fue la panceta.

Ingredientes:

Fabes
chorizo,
morcilla
ajos
laurel
azafrán
aceite de oliva

Despues de tener la fabes toda la noche a remojo, las ponemos en la cubeta junto con el resto de los ingredientes, preferiblemente con todos, es decir, chorizo, moriclla y panceta.
Como estas fabes son muy tiernas las puse en menú carne y quedaron como veis.

Pollo al estragón

2007-07-23T13:11:00.000+02:00

Una de las rápidas y con poca cosa

Ingredientes:

Pollo (yo use pechugas)
cebolla
ajos
estragón

Picamos la cebolla muy fina con los ajos, mientras se van dorando en la cubeta con un poco de aceite, cortamos las pechugas en trozos, las salamos y las ponemos a dorar un poco. Cerramos y programamos, menú arroz.

Arroz con pollo y verduras

2007-07-23T13:07:00.001+02:00

Ayer me sobró un poco de pollo, así que hoy comida de aprovechamiento.

Ingredientes:
Pollo con estragón del día anterior
Pimientos asados con ajo
puñadito de fréjoles congelados
unas pocas alcachofas congeladas
puñadito guisantes congelados

Como soy una viciosa de los sofritos, hice sofrito de cebollita con ajo, puse el resto de los ingredientes, un poco de colorante y menú arroz.

Todas las recetas pueden hacerse con cualquier modelo de ollas GM

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Pixín (rape) a la sidra

2007-07-22T18:19:00.000+02:00

Ingredientes:

pixín
almejas
colas de langostinos
cebolla
ajos
harina
sidra
perejil

Picamos la cebolla y mientras la sofreímos en menu arroz, partimos la cola de rape en trozos, salamos y la rebozamos con un poco de harina. La ponemos en la olla y doramos por las dos caras. Echamos un vaso de sidra, las almejas y los langostinos (las almejas y los langostinos pueden ser congelados), espolvoreamos con perejil, cerramos y dejamos acabar el menú arroz.
Este es el resultado.

Calamares encebollados

2007-07-22T17:48:00.000+02:00

Ingredientes:

1 1/2 kilos de calamar
4 cebollas medianas
laurel

Picamos y sofreímos la cebolla, hasta que esté bien dorada y reservamos. Ponemos los calamares troceados y bien secos con una hoja de laurel. Rehogamos. Añadimos de nuevo la cebolla y programamos menu guiso.

Si se tiene tiempo, merece la pena caramelizar antes la cebolla, pero de forma natural, sin añadirle azúcar, esto se consigue, dejando la cebolla en aceite caliente sin que llegue a hervir, a fuergo muy lento. Lo podemos conseguir, poniendo la cebolla con aceite y dejándola un par de horas o más en menú mantenimiento.

Alcachofas con jamón

2007-07-21T00:53:00.000+02:00

Ingredientes:

Alcachofas
jamón natural
ajos

Estas alcachofas son de lata.
Se parten a la mitad y bien escurridas se ponen en la cubeta de la olla con un chorro de aceite y bastantes ajos bien picaditos. Cuando tomen el colortostado, se pone el jamón picado, se da unas vueltas para pasar el jamón y servir.
Se pueden espolvorear con un poco de perejil

Tortilla de patata

2007-07-20T01:15:00.001+02:00

Ingredientes:

Huevos
patatas
cebolla
tomate
jamón

Una tortilla rellena.
Picamos las patatas y la cebolla muy finas, salamos y vertemos en lal cubeta con un chorritos de aceite, revolvemos muy bien, cerramoso y programamos menú arroz. Mientras tanto, batimos lo huevos. Cuando finalice el programa, vertemos los huevos, revolvemos muy bien de nuevo y volvemos a poner el menú arroz. Cuando finalice comprobamos si ha cuajado del todo, si no es así, cerramos y dejamos un par de minutos en mantenimiento.
Sacamos la tortilla, la partimos por la mitad y ponemos el jamón en trocitos pequeños, cerramos y bañamos con salsa de tomate.

Nota: La tortilla solo saldrá dorada por la cara que está en contacto con la cubeta

Arroz caldoso con salchichas

2007-07-20T01:03:00.001+02:00

Ingredientes:

cebolla
ajos
salchichas (de las de carniceria)
vino blanco

pimiento rojo
guisantes
arroz
azafrán

Picamos los ajos y las cebolla y sofreímos en cualquier menú largo, mientras tanto vamos troceando las salchichas y las añadimos a la cubeta hasta que se doren, cuando estén doraditas, añadimos un chorro de vino y dejamos evaporar unos minutos. Después ponemos el arroz y el resto de los ingredientes, ponemos el agua, (Para una medida y media de arroz, poner 6 de agua.) cerramos y programamos menú arroz.

Todas las recetas pueden hacerse con cualquier modelo de ollas GM

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Cocimix Deluxe: menú arroz

Albóndigas de pollo

2007-07-20T00:50:00.001+02:00

Ingredientes:

pechugas de pollo picadas
mezcla de hierbas
cebolla
pan rallado
huevo
ron

Se hacen las albondigas con todos los ingredientes menos el ron. Calentamos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos media cebolla picada muy fina, doramos y ponemos las albóndigas, doramos tambien un poco. Ponemos un buen chorro de ron y agua hasta casi cubrir la carne.
Cerramos y programamos menu carne.

Calabacines al eneldo

2007-07-11T21:15:00.001+02:00

Ingredientes:

2 calabacines
1 cebolla ,ajos
pimientos verdes de los de freír
pimentón
pimienta negra
piñones
nata de soja
eneldo

Echamos un chorro de aceite en la cubeta y programamos menu guiso.
Picamos la cebolla y machacamos los ajos, lo ponemos a la cubeta, que empezará a sofreírlo. Lavamos y cortamos los calabacines con piel a lo largo y luego en semi-rodajas. Las echamos en la olla, revolvemos y dejamos que vayan friendo. Lavamos los pimientos y los picamos menudo. Los echamos a la cubeta. Revolvemos bien y dejamos que se vayan haciendo. Cuando ya casi estén, salamos y ponemos 1 cucharadita de pimienta negra, los piñones, 1 cucharadita de pimentón y una cucharada de eneldo. Dejamos unos momentos y cuando esté listo vertemos la nata. Revolvemos y servimos caliente.
Todo en abierto. No llegó a los 30 minutos.

Brócoli al ajillo

2007-07-11T20:42:00.000+02:00

Ingredientes:

brócoli
ajos
pimentón

Un chorrito de aceite en la cubeta, el brócoli y sal, cerramos y menú arroz. Sacamos el brócoli, ponemos otro chorrito de aceite y los ajos bien picaditos, menú arroz con la tapa abierta y cuando estén bien dorados añadimos el pimentón revolvemos y vertemos todo sobre el brócoli.

Pechuga de pavo a la mostaza

2007-07-11T00:25:00.001+02:00

Ingredientes:
1 pechuga de pavo entera
mostaza en grano
un chorrito de vino

Se sala y se cubre con los granos de mostaza, se pone un chorrito pequeño, de vino blanco (yo puse sidra achampanada porque tenia la botella abierta) y programamos menu carne

Pollo con gambas

2007-07-11T00:16:00.001+02:00

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Gambas
tomates naturales o salsa
1 lata de champiñones
cebolla

Troceamos la pechuga en trozos no muy pequeños y la ponemos a sofreír con la tapa abierta, mientras tanto picamos la cebolla en gajos y fina, la echamos y dejamos que sofría también. cuando esté, ponemos el tomate, unas cucharadas si es en salsa, en trozos sin pepitas y sin piel si es natural, cerramos y programamos menu arroz. Mientras tanto pelamos las gambas, pero dejandoles la cabeza, así quedarán más sabrosas y jugosas. Cuando acabe el menú, echamos las gambas y los champiñones y programamos de nuevo menu arroz.

Trucha asalmonada con almendras

2007-07-11T00:07:00.000+02:00

Ingredientes:

1 trucha asalmonada en filetes
cebolla
ajos
almendras
piñones
harina
chorrito de aceite
perejil

Picamos los ajos, la cebolla y las almendras bien menudito y a sofreír con tapa abierta y los piñones Mientras tanto quitamos las espinas a los filetes de trucha, salamos y espolvoreamos con harina. Los ponemos en la cubeta boca abajo para dorar un poco, les damos la vuelta, echamos 1/2 vaso medidor de la GM de agua y el perejil. menu pescado. También se puede poner directamente en mantenimiento durante 5/8 minutos y la trucha quedará jugosísima.

Bacalao rebozado con almendras

2007-07-10T23:21:00.000+02:00

Ingredientes:
Lomos de bacalao
almendra molida,
gruesa salsa de tomate
ajos

Ponemos los ajos picados a sofreir en menu inicio. Mientras tanto quitamos la piel al bacalao y lo rebozamos con la almendra molida. Ponemos a sofreir.Luego echamos la salsa de tomate y tenemos en mantenimiento unos 5 minutos.

Conejo con piñones

2007-07-07T02:32:00.001+02:00

Ingredientes:

Un conejo
1 cebolla
un puñado de piñones
1/2 bote de tomate frito

Con un buen chorro de aceite ponemos el conejo a dorar en la GM sin tapa, ponemos la cebolla también y cuando ya esté doradito, echamos los piñOnes y el tomate. Cerramos y programamos menú carne.

Fréjoles con jamón

2007-07-06T13:24:00.001+02:00

Ingredientes:

Fréjoles (judias verdes)
alcachofas
jamón
ajo
aceite

En esta ocasión las alcachofas son de lata, las escurrimos y partimos a la mitad y las ponemos en la cubeta con un chorro de aeite y los ajos picados a sofreir un par de minutos, luego ponemos el jamón, revolvemos y ponemos los fréjoles o judías verdes, revolvemos bien, cerramos y programamos menú arroz

Pollo al limón

2007-07-05T23:22:00.000+02:00

Ingredientes:

Pechugas de pollo
1 limón
ajo
almendras
espinacas

Cubrimos el fondo de la cubeta con un chorro de aceite y ponemos las pechugas en trozos no muy pequeños. Programamos cualquier menú y sin tapa, sofreímos unos minutos, luego añadimos los ajos picados y un puñado de almendras, damos unas vueltas y añadimos el zumo de un limón, cerramos y programamos menú arroz.

Al finalizar, destapamos y añadimos las espinacas y revolvemos un par de minutos en mantenimiento.

Ensalada de garbanzos

2007-07-05T20:32:00.000+02:00

Ingredientes:
Garbanzos
Gambas
ajo
laurel
aceite
Mezcla de varias lechugas
Tomatitos

Ponemos los garbanzos a remojo toda la noche, escurrimos y ponemos en la cubeta con unos ajos pelados, una hoja de laurel y un chorro de aceite. Programamos menú legumbres. Al finalizar, escurrimos los garbanzos y dejamos enfriar, reservándolos.

Cubrimos con un poco de aceite el fondo de la cubeta, Programamos cualquier menú añadimos unos ajos picados y doramos un poco y cuando estén añadimos las colas de las gambas, sin cerrar, dejamos que se hagan dos o tres minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite, vinagre y sal

Arroz con bugre

2007-07-05T11:47:00.002+02:00

Ingredientes:

1 bugre
gambas
1 tomate
cebolla
arroz
azafrán

Sofreímos la cebolla cortada muy fina, cuando esté, añadimos el tomate rallado, el arroz, las gambas y el bugre cortado en trozos.
Ponemos unas hebras de azafrán y un poco de colorante. Añadimos dos medidas de agua por cada una de arroz y programamos menú arroz.

Todas las recetas pueden hacerse con cualquier modelo de ollas GM

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz