Solomillos de cerdo relleno

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
12 orejones
un puñado de uvas pasas
un puñado de piñones
1 manzana
1 cebolla
sal
pimienta
aceite


Picamos la cebolla y la ponemos a dorar con un chorrito de aceite, mientras, abrimos los dos solomillos para rellenarlos y los salpimentamos. Pelamos la manzana y la partimos en lonchas, ponemos la mitad en cada solomillo junto con la mitad de los orejones, las pasas y los piñones. Enrollamos y atamos con hilo de cocinar. También puede sujetarse con palillos o con hilo normal.
Los doramos un poco, cerramos y programamos menú carne. Al finalizar sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora vertiéndola por encima.

2 comentarios:

NAN dijo...

Que buena pinta tiene!!!!
no dejes de ponernos recetas que se ven buenísimas!!!!!

muaks,
nanfemo

Vanadis dijo...

Gracias Nan.
Intento seguir poniendo las recetas, y tu no dejes de probarlas...

Besos