Ingredientes:
1 ramillete de menta o hierbabuena
1 puñado de piñones
aceite
6 muslos de pollo
150 g de queso ricota
Hacemos un pesto con la menta el aceite y los piñones. Para ello lo picamos todo en la batidora y le echamos aceite hasta que nos quede una pasta.
Lo mezclamos con el queso ricota.
Practicamos un corte a los muslos del pollo y lo s rellenamos con la pasta.
Los colocamos en la cubeta engrasada y programamos.
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