Calamares con arroz caldoso

Ingredientes:

1,5 kg de calamares
2 cebollas medianas
2 tomates
2 medidas de arroz
vino blanco
1 hoja de laurel


Ponemos los calamares cortados en tiras y los dejamos con la tapa abierta hasta que suelten todo el agua, mientras tanto picamos las cebollas y las echamos con los calamares sofriéndolas bien, junto con la hoja de laurel. Cuando está listo, ponemos los tomates rallados, echamos un buen chorro de vino y dejamos evaporar un poco, cerramos y programamos menú arroz. Al finalizar ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz y volvemos a programar menú arroz.

También podeis hacerla en un solo paso y quedará exquisita, pero personalmente considero que las cosas saben mejor cuando las cocinas por separado y luego las mezclas, el sabor resultante es más excitante, ya que eres capaz de apreciar los distintos matices.

 Todas las recetas pueden hacerse en todas las ollas GM
Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz 
 

Albóndigas de ternera rellenas

Ingredientes:
Carne picada
cebolla
huevo
manzana
avellanas
nuez moscada

Salsa:
pimiento rojo
pimiento verde
calabacin
zanahoria
tomate
vino blanco

Picamos bien la cebolla y la mezclamos con la carne, un huevo, la manzana rallada y la nuez moscada. Hacemos la bolas e introducimos una avellana dentro, cerrando y rebozando en pan rallado. Doramos con la tapa abierta y reservamos.
Picamos todos los ingredientes de la salsa muy menudo y sofreímos bien, añadimos el vino tenemos un minuto y añadimos las albóndigas, cerramos y programamos menú guiso.

Pollo al oporto

Ingredientes:


4 pechugas de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de pimientos
1 chorrito de oporto




En esta ocaisón tenía las pechugas en filetes, pero pueden ponerse enteras o en trozos.
Ponemos las pechugas con un chorrito de aceite a dorar, mientras tanto picamos la cebolla en tiras y los ajos en láminas y lo ponemos junto con el pollo bien revuelto y dejamos que dore un poco, lo justo hasta que evapore el agua que suelta. Después ponemos un chorro de oporto, el pimiento partido en trozos y la sal. Cerramos y programamos menú arroz.

Esta receta es una adaptación de la receta de Marianquirós "jamón ibérico al oporto"

Revuelto de atún

Ingredientes:


5 huevos
2 atún en lata
1/2 brik de nata de soja
hierbas "tai"



Un chorrito de aceite en la cubeta y ponemos cualquier menú, luego ponemos los huevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir), el atún y a revolver, cuando ya casi esté, ponemos la nata, revolvemos otro poco y a la fuente. Espolvoreamos con hierbas de las que mas nos gusten. Puede ser, pimiento romero, tomillo, etc

Esta es una receta para aprovechar las ventajas de no utilizar la tapa y no manchar nada.

Patatas

Ingredientes:


Patatas
pimentón
perejil
aceite

Partimos las patatas en trozos grandes y las ponemos en la cubeta con un
chorrito de aceite, salamos y revolvemos bien. Cerramos y programamos menú arroz. Al finalizar las sacamos y espolvoreamos con pimentón y perejil picado.

Son unas patatas para acompañamiento, pero que bien pueden resultar como tapa para picar con una salsa ali-oli, mayonesa, una salsa de queso azul o cualquiera que os guste.


Esta receta está realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul), pero puede realizarse :

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Solomillos de cerdo relleno

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
12 orejones
un puñado de uvas pasas
un puñado de piñones
1 manzana
1 cebolla
sal
pimienta
aceite


Picamos la cebolla y la ponemos a dorar con un chorrito de aceite, mientras, abrimos los dos solomillos para rellenarlos y los salpimentamos. Pelamos la manzana y la partimos en lonchas, ponemos la mitad en cada solomillo junto con la mitad de los orejones, las pasas y los piñones. Enrollamos y atamos con hilo de cocinar. También puede sujetarse con palillos o con hilo normal.
Los doramos un poco, cerramos y programamos menú carne. Al finalizar sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora vertiéndola por encima.

Puerros

Ingredientes:


6 puerros
sal
aceite





Estos puerros pueden comerse así solos como acompañamiento o con una salsa al gusto.

Lavamos los puerros y los cortamos por la mitad. Los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y sal, revolvemos y programamos menú arroz.

Conejo al ajillo

Ingredientes:


1 Conejo en trozos
1 cabeza de ajos
aceite






Esta es una de las recetas más sencillas y sabrosas que he conseguido con la olla.
Ponemos un buen chorro de aceite en la olla y lo calentamos bien en cualquier menú. vamos añadiendo los trozos del conejo y los doramos. Cuando esté a nuestro gusto, echamos los ajos que pueden ser machacados, prensados con un prensa-ajos o simplemente bien picados. Revolvemos bien y doramos un poco los ajos. Cerramos y programamos menú carne.
Ya me contareis.

Patatas a la riojana

Ingredientes:

1 Kg patatas
1 cebolla
1pimiento rojo
1 hoja de laurel,
2 dientes de ajos
2 chorizos



Picamos bien menudo la cebolla, los ajos y el pimiento. Lo metemos en la cubeta con un chorrito de aceite y la hoja de laurel y ponemos cualquier menú para sofreírlo bien. Mientyras tanto picamos las patatas en trozos grandes y las echamos en lal cubeta para rehogar. Finalmente partimos en rodajas los chorizos y lo vertemos con el resto. Damos unas vueltas y cubrimos con agua, como un dedo por encima. Cerramos y programamos menú arroz.
También puede hacerse en un solo paso poniendo todos los ingredientes al tiempo y poniendo menú arroz.




Esta receta está realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul), pero puede realizarse :

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Calabacines rellenos

Ingredientes:


calabacines
soja texturizada o carne picada
huevos
ajo
salsa de tomate



En esta ocasión los hice con soja texturizada, pero salen riquísimos con carne picada.
Cortamos los calabacines en trozos, rodajas muy muy gordas y los vaciamos. Con esto y la soja, hacemos un sofrito con ajo. Cuando esté añádimos dos huevos batidos y amasamos rellenando los calabacines. Los colocamos en la cubeta con aceite y un poco de salsa de tomate en menú huevos. Con la soja que sobra, la pasamos por la sartén y acompañamos.
Muy buena y totalmente dietética