Tostas de tomate y queso

 

Ingredientes: 

1 rebanada de pan de semillas

1 tomate

1 trozo de queso gorgonzola

3 nueces

2 hojas de endivia

3 hojas de hierbabuena

Ponemos en la cubeta en menú horno la rebanada de pan para que se vaya dorando un poco.

Mientras tanto cortamos el tomate en rodajas y le quitamos las semillas.

Lavamos las hojas de endivia y las secamos.

Picamos las hojas de hierbabuena y las nueces

Le damos la vuelta a la tostada de pan y colocamos encima las rodajas de tomare, las hojas de endivia, el queso gorgonzola y las nueces. 

Programamos:

Menú horno durante 10 minutos a 140ºC si utilizamos la Cocimix Deluxe
Menú horno durante 10 minutos si utilizamos la GM D
Menú pastel durante 10 minutos si utilizamos la GM C

Tapa a 250 ºC durante 10 minutos

Sacamos y espolvoreamos con la hierbabuena picada

Rollitos de verduras

                                                                

                             Ingredientes:

4 láminas de pasta filo

200 gr de gambas 

1brócoli 

1 pimiento rojo 

1 hinojo 

Aceite 

Sal 

Cariño

Cortamos el pimiento en tiras, el brócoli en ramitos my pequeños y el hinojo también en tiras finas. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta, programamos menú horno durante 20 minutos y ponemos las verduras a saltear con un poco de sal. Cuando empiecen a ponerse tiernas echamos las colas de las gambas peladas y troceadas. Salteamos un par de minutos. Extendemos las láminas de pasta filo y vamos rellenándolas con la mezcla y las envolvemos. Cuando estén todas, las pintamos con aceite de oliva y las colocamos en la cubeta. 

Programamos:

Olla en menú horno durante 10 minutos 

Tapa a 250ºC durante 20 minutos

Bizcocho de manzana

 

 Ingredientes:

1yogur

2 medidas del yogur de azúcar

3 medidas del yogur de harina

1 sobre de levadura

3 huevos

3 manzanas reineta

1 cucharadita de canela

Batimos los huevos junto con el azúcar, el yogur, el aceite, el harina y la levadura con la canela.

Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón

Rallamos una de las manzanas y la mezclamos con la masa.

Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Encima colocamos las dos manzanas restantes, partidas a la mitad y cortadas en láminas muy finas.

Programamos:

Menú horno durante 20 minutos a 140ºC si utilizamos la Cocimix Deluxe
Menú horno durante 15 minutos si utilizamos la GM D
Menú pastel durante 15 minutos si utilizamos la GM C

Tapa a 150 ºC durante 35 minutos

Pollo a la menta con queso ricota

                                                                                  

Ingredientes:


1 ramillete de menta o hierbabuena

1 puñado de piñones

aceite

6 muslos de pollo

150 g de queso ricota

Hacemos un pesto con la menta el aceite y los piñones. Para ello lo picamos todo en la batidora y le echamos aceite hasta que nos quede una pasta.
Lo mezclamos con el queso ricota.
Practicamos un corte a los muslos del pollo y lo s rellenamos con la pasta.
Los colocamos en la cubeta engrasada y programamos.

Olla menú horno 10 minutos

Tapa a 250ºC durante 20 minutos

Si se hace con la olla programable GMC, utilizaremos el menú pastel

Tortilla de Bacalao y pasas

Ingredientes:


6 huevos
250 gr de bacalao desmigado
un puñado de uvas pasas
un puñado de piñones
1 cebolla




En esta ocasión utilicé la antigua Cocimix, que equivaldría a la actual OllaGM D.
Ponemos  picada la cebolla a dorar en menú cocina. Cuando esté añadimos las pasas y los piñones rehogamos y añadimos el bacalao que previamente habremos desalado. Rehogamos un poco y añadimos los huevos batidos. Revolvemos bien, cerramos y ponemos menú horno 10 minutos.

PROMOCIONES OLLAGM D

Conejo con aceitunas

Ingredientes:

1kg de lomos de conejo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
3 tomates pera
1/2 bote de aceitunas negras
vinagre de jerez
tomillo
romero

Este plato está realizado con la Supergourmet en poco más de 20 minutos
Ponemos menú plancha potencia 3 y doramos la cebolla y los ajos muy picados, junto con los lomos del conejo, luego echamos los tomates pelados y picados también muy pequeños, dejamos unos minutos que evapore un poco y ponemos un chorro de vinagre de jerez, dejamos otros minutillos y finalmente añadimos el romero, el tomillo y las aceitunas negras picadas. Tardaremos unos 10 minutos.
Cerréamosy programamos menú guiso 10 minutos, al cabo de 11 minutos tendremos un conejo riquísimo con una salsa para mojar...¡hummm!

Puede hacerse todo en un solo paso, añadimos todos los ingredientes, revolvemos bien y programamos menú guiso13 minutos

Esta receta podemos realizarla en los siguientes modelos de ollas GM:


Olla GM C:

- Doraremos en menú pastel

- Guisaremos en menú carne

Olla GM D:

- Doraremos en menú horno

- Guisaremos en menú carne, alta presión

 
Cocimix Deluxe:

- Doraremos en menú plancha a 180º C

- Guisaremos en menú guiso a 130ºC, presión 2 durante 15 minutos

Tortilla de gulas

Ingredientes:


6 huevos
2 patatas
125 gr de gulas
1 diente de ajo





En esta ocasión aprovechamos un pequeño resto de las patatas que utilizamos como acompañamiento de la merluza con langostinos. Así que las troceamos más y las ponemos en la cubeta de la Supergourmet junto con el diente de ajo prensado, con un poco de aceite y las gulas, en menú plancha potencia 3, 3minutos. Cuando esté dorado, ponemos los 6 huevos batidos, revolvemos bien, cerramos y programamos menú guiso 6 minutos, potencia 1.

Trucha asalmonada en salsa de jamón

Ingredientes:

1 trucha asalmonada de kilo y medio aproximadamente
150 gr de jamón natural
1/2 kilo de cebollitas
1/4 kilo de chalotas
romero
vino blanco


Ponemos menú plancha 20 minutos, potencia 3 con un chorro de aceite. Picamos el jamón en la picadora, pelamos las cebollitas y las chalotas y lo ponemos todo junto en la cubeta con el romero a sofreír unos minutillos. Añadimos algo menos de un vaso de vino blanco cerramos la tapa y dejamos finalizar el menú. Cuando esté acabado, pasamos todo por la batidora, añadimos la trucha y ponemos en menú plancha con la tapa cerrada 3 minutos.



Fuente: Cocina de Mª Luisa
Autor: Vanadis para

 

Receta realizada con olla programable Supergourmet

Se puede realizar con

• Olla programable GM C en menú pastel para sofreír en tapa abierta y menú cocina 1 minuto con la tapa cerrada.
• Olla programable GM D en menú horno tapa abierta para sofreír y menü plancha 8 minutos tapa cerrada
• Cocimix Deluxe en menú plancha a 170ºC para sofreír y menú guiso 2 minutos con tapa cerrada

                                          

Merluza con langostinos

Ingredientes:


1 Kg filetes de merluza
1 cebolla mediana
1/2 lata de pimientos asados
18 gambones o langostinos
1 chorro de vinagre de manzana



La titulé merluza con langostinos, pero al final usé gambones. Está hecha con la Supergourmet.
Ponemos a calentar un chorro de aceite en menú plancha, potencia 3 con la tapa abierta, 10 minutos mientras picamos fina la cebolla, la ponemos a sofreír junto con el pimiento troceado grande. Cuando esté doradita la cebolla echamos un chorretón de vinagre y dejamos uno o dos minutos que evapore un poco, luego lo separamos un poco y ponemos una capa de filetes previamente descongelados, un poso del sofrito, otra capa de filetes de la merluza, más sofrito y los filetes restantes y encima de todo, los gambones, pelados pero sin quitarles la cabeza. Cerramos la tapa, quitamos el peso de la válvula, dejamos que acabe el programa y resevamos un buen trozo de pan para mojar...

Se acompañó de unas patatas preparadas en la GM modelo C con un chorrito de aceite, sal y 6 minutos en menú arroz, al final las espolvoreamos con un poco de tomillo. 



Se puede hacer en todos los modelos de las ollas GM:



Olla GM C:

- Doraremos en menú pastel

- Guisaremos en menú cocina durante 1 minuto

Olla GM D:

- Doraremos en menú horno

- Guisaremos en menú plancha durante 5 minutos

 
Cocimix Deluxe:

- Doraremos en menú plancha a 180º C

- Guisaremos en menú guiso a 110ºC, presión 1 durante 2 minutos

 

Filetes enrollados con jamón

Ingredientes:

2 ó 3 filetes por persona
1 loncha de jamón natural por filete
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 gr de zanahoria baby
300 gr de guisantes
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
pimienta
1 chorro de vinagre

Otra receta de esa recopilación de un libro de mediados de 1800 que ya os comenté. Me gusta y sigo con él porque muchas veces en nuestra interminable búsqueda de novedades, nos vamos olvidando, casi sin darnos cuenta, de estas recetas de nuestros antepasados que resultan sencillas, nutritivas y deliciosas.

Extendemos los filetes y ponemos una loncha de jamón en cada uno, lo enrollamos y sujetamos con un palillo, doramos todos los rollitos en la cubeta y reservamos.
Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos y sofreímos, cuando esté a nuestro gusto, ponemos los guisantes y las zanahorias (en esta ocasión son congelados), revolvemos, añadimos la carne, ponemos sal, pimiento y el chorro de vinagre, cerramos y programamos menú carne.

Esto sirve para la GM modelo B y C
Para la Cocimix, programamos menú carne baja presión
Para la Super GourMet, sofreímos en menú plancha y luego programamos menú guiso 15 minutos.

Nota: Es muy común en este plato, poner junto con el jamón, una loncha de queso