Puerros

Ingredientes:


6 puerros
sal
aceite





Estos puerros pueden comerse así solos como acompañamiento o con una salsa al gusto.

Lavamos los puerros y los cortamos por la mitad. Los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y sal, revolvemos y programamos menú arroz.

Conejo al ajillo

Ingredientes:


1 Conejo en trozos
1 cabeza de ajos
aceite






Esta es una de las recetas más sencillas y sabrosas que he conseguido con la olla.
Ponemos un buen chorro de aceite en la olla y lo calentamos bien en cualquier menú. vamos añadiendo los trozos del conejo y los doramos. Cuando esté a nuestro gusto, echamos los ajos que pueden ser machacados, prensados con un prensa-ajos o simplemente bien picados. Revolvemos bien y doramos un poco los ajos. Cerramos y programamos menú carne.
Ya me contareis.

Patatas a la riojana

Ingredientes:

1 Kg patatas
1 cebolla
1pimiento rojo
1 hoja de laurel,
2 dientes de ajos
2 chorizos



Picamos bien menudo la cebolla, los ajos y el pimiento. Lo metemos en la cubeta con un chorrito de aceite y la hoja de laurel y ponemos cualquier menú para sofreírlo bien. Mientyras tanto picamos las patatas en trozos grandes y las echamos en lal cubeta para rehogar. Finalmente partimos en rodajas los chorizos y lo vertemos con el resto. Damos unas vueltas y cubrimos con agua, como un dedo por encima. Cerramos y programamos menú arroz.
También puede hacerse en un solo paso poniendo todos los ingredientes al tiempo y poniendo menú arroz.




Esta receta está realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul), pero puede realizarse :

Olla programable GMC : menú arroz
Olla programable GMD: menú cocina
Cocimix Deluxe: menú arroz

Calabacines rellenos

Ingredientes:


calabacines
soja texturizada o carne picada
huevos
ajo
salsa de tomate



En esta ocasión los hice con soja texturizada, pero salen riquísimos con carne picada.
Cortamos los calabacines en trozos, rodajas muy muy gordas y los vaciamos. Con esto y la soja, hacemos un sofrito con ajo. Cuando esté añádimos dos huevos batidos y amasamos rellenando los calabacines. Los colocamos en la cubeta con aceite y un poco de salsa de tomate en menú huevos. Con la soja que sobra, la pasamos por la sartén y acompañamos.
Muy buena y totalmente dietética

Garbanzos con almejas

Ingredientes:

garbanzos
laurel
ajos
almejas
gambas
perejil



Ponemos los garbanzos a remojo toda la noche.
Picamos la cebolla y el ajo, ponemos el laurel, y cuando esté bien sofrito añadimos perejil y los garbanzos. Cubrimos con agua y ponemos menú legumbres. Al finalizar añadimos las almejas y las gambas peladas. Dejamos dos o tres minutos en mantenimiento y servimos.

Esta recetas puede hacerse de varias formas dependiendo del tiempo del que dispongamos. Puede ponerse todos los ingredientes a la vez y programar menú legumbres.

Pueden prepararse unas almejas a la marinera, con la cebolla sofrita con el perejil, luego añadir las almejas hasta que se abran y reservar. pelar las gambas y sofreírlas un poco y finalmente echarlas a los garbanzos, que ya se habrán cocido junto con el ajo y el laurel.

Esta receta puede realizarse con cualquiera de los modelos de ollas  programables de Cocina y Disfruta 

Bonito con tomate

Ingredientes:

bonito
cebolla
ajo
laurel
tomate


Picamos muy menuda la cebolla y el ajo, sofreímos con el laurel y cuando esté añadimos un bote de tomate frito. Revolvemos y añadimos el bonito, sin piel y cortado en trozos gruesos. Programamos el menú arroz

Pollo guisado

Ingredientes:


Pollo
guisantes
alcachofas
pimiento rojo



Partimos el pollo, y lo ponemos en la cubeta en cualquier menú con un chorrito de aceite para que se dore. Una vez a nuestro gusto, añadimos los corazones de alcachofas y el pimiento en tiras para dorarlas un poco. Vertemos los guisantes y cerramos programando menú arroz.

También se puede hacer en un solo paso y el resultado final será que no estará dorado y saldrá con salsa

Carne guisada

Ingredientes:


Ternera
ajos
zanahoria
pimiento rojo
guisantes
vinagre



Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y calentamos en cualquier menú. Añadimos los trozos de carne y doramos, cuando esté a gusto, añadimos los ajos picados, el pimiento en tiras y zanahoria troceada y sofreímos. Finalmente añadimos un chorrito de vinagre y los guisantes. Cerramos y programamos menú carne.

También puede hacerse en un solo paso poniendo todos los ingredientes a un tiempo y programando menú carne, pero saldrá con más jugo.

Bacalao con salsa de avellanas

Ingredientes:

Lomos de bacalao
salsa de tomate
ajos
avellanas
pan tostado

Gracias a Enede por su receta de rape a la romesco. Yo cogi su receta y salió esta.
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y calentamos. Echamos unos ajos machacados a freír y un buen puñado de avellanas, con una buena rebanada de pan tostado en trocitos. Damoso unas vueltas y ponemos los lomos de bacalo bien escurrido. Vertemos un bote de tomate frito y cerramos poniendo el menú arroz.
Sacamos con cuidado el bacalao, ponemos un diente de ajo crudo en la salsa y pasamos por la batidora. Finalmente lo vertemos por encima del pescado y servimos.

En la preparación del bacalo se puede añadir un chorrito pequeño de vino blanco o de vinagre. Le da un toque especial.

Pollo con salsa de perejil

Ingredientes:

Pollo
cebolla
zanahoria
clavo
laurel
harina
leche
mantequilla
perejil
estragón
pimienta
limón

Esta no es de la habituales con pocos ingredientes, pero en poco menos de media hora tendremos un plato muy sabroso.
Ponemos el pollo troceado (En esta ocasión utilicé pechugas) sobre un chorrito de aceite, junto con la cebolla, la zanahoria, el laurel y dos clavos. Programamos menú arroz.

Mientras tanto preparamos una salsa bechamel. También podemos esperar a que esté terminado el pollo, reservarlo y preparar la bechamel en la GM. Para ello programamos cualquier menú. ponemos la mantequilla hasta que se derrita, añadimos una cucharada de harina y revolvemos un par de minutos, seguidamente vamos añadiendo la leche poco y poco sin dejar de revolver, hasta conseguir una bechamel no muy clara y sin grumos. Cuando esté lista, salpimentamos y añadimos el perejil y el estragón a partes iguales y el zumo de medio limón. Revolvemos bien y vertemos sobre el pollo.
Puede hacerse solo con perejil o solo con estragón o añadiendo cualquier hierba que más nos guste.
En esta ocasión el acompañamiento fue una ensalada.