Pollo con salsa de perejil

Ingredientes:

Pollo
cebolla
zanahoria
clavo
laurel
harina
leche
mantequilla
perejil
estragón
pimienta
limón

Esta no es de la habituales con pocos ingredientes, pero en poco menos de media hora tendremos un plato muy sabroso.
Ponemos el pollo troceado (En esta ocasión utilicé pechugas) sobre un chorrito de aceite, junto con la cebolla, la zanahoria, el laurel y dos clavos. Programamos menú arroz.

Mientras tanto preparamos una salsa bechamel. También podemos esperar a que esté terminado el pollo, reservarlo y preparar la bechamel en la GM. Para ello programamos cualquier menú. ponemos la mantequilla hasta que se derrita, añadimos una cucharada de harina y revolvemos un par de minutos, seguidamente vamos añadiendo la leche poco y poco sin dejar de revolver, hasta conseguir una bechamel no muy clara y sin grumos. Cuando esté lista, salpimentamos y añadimos el perejil y el estragón a partes iguales y el zumo de medio limón. Revolvemos bien y vertemos sobre el pollo.
Puede hacerse solo con perejil o solo con estragón o añadiendo cualquier hierba que más nos guste.
En esta ocasión el acompañamiento fue una ensalada.

2 comentarios:

Camiseta Personalizada dijo...

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Vanadis dijo...

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